Pro Le fournil du Brulit

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au Fournil du Brulit

 

Un dur labeur pour un produit d'exception sans prétention


Des pains issus d'une agriculture biologique,  respectueuse de l'environnement

Engagés dans une démarche agro-écologique pour le moment sur une dizaine d'hectares, nous souhaitons maitriser l'ensemble de la chaine de fabrication du pain, dans un souci d'excellence.
Ainsi, nous avons mis en culture des semences anciennes et prévoyons prochainement la mouture sur meule de pierre à la ferme. En effet, la livraison du moulin est prevue au printemps prochain.
Le pain est exclusivement au levain naturel et la cuisson se fait dans notre four à bois à gueulard.
Le sel provient du Marais de Prédevie (Saint Hilaire de Riez) à quelques kilomètres de chez nous.